【新余名匠装饰】别墅装修中的开放式厨房要注意的要点

开放式厨房“忌讳”油烟

在别墅装修中，厨房的开放式与封闭式设计的差异尤为突出，这两者的差异源于中西方烹饪方式的不同，非凡设计的别墅设计师提示，中式家庭炒菜、烹饪时产生的油烟大，易造成整个空间的空气污染，因此中式家庭多采用封闭式厨房。西方家庭重蒸煮、凉拌，产生的油烟少而采用开放式。而目前国内的别墅装修中，很多业主青睐开放式厨房，如果业主的厨房面积足够大，且非常喜欢吃西餐的话，可以将厨房设计为开放式，如果业主的烹饪方式还是中国式煎炒，厨房应设计为封闭式，封闭式厨房也满足了一些业主注重私密感的要求。 　　当然，封闭式厨房的“封闭”方式不拘一格，用不同材质进行隔断则可以达到完全不同的效果。例如中式煎炒的厨房可以用玻璃做隔断，利用玻璃的通透性满足业主对厨房“开放”的需求。

开放式厨房的空间布局

开放式厨房需要打通墙壁，这就失去了屏障，因此开放式厨房对厨房空间以及居室空间的布局要求较高。为了便于排烟，开放式厨房最好有配套的阳台，以便将灶台安置在阳台上与餐区分开。如果没有阳台，则要用隔断设计的方式将灶台与餐区分开，并配合排风扇与抽油烟机。此外，开放式厨房不能与卫生间相对，导致厨房与卫生间的空气对流，产生异味。

风格统一

除了空间布局外，开放式厨房在地面、墙面的设计与施工上要求也高于封闭式厨房。由于开放式厨房在视觉上与客厅等公共空间相连，厨房的色彩、橱柜的风格要与客厅的色彩和家具风格相匹配，达到视觉效果的和谐统一，橱柜在安放时也要避免在客厅视觉所及的地方出现橱柜的角落，以免影响美观。开放式厨房一般要采用假梁设计，假梁会占据厨房的顶面空间，如果厨房的层高不够，则容易使厨房看起来拘束狭小。

厨房基本功能区应齐全

不论是开放式厨房还是封闭式厨房都要考虑厨房的基本功能。应具备洗、切、炒菜区、小电器(电饭煲、微波炉等)区、垃圾区，如果厨房面积在15㎡左右则可以加入就餐区。 　　一些业主将冰箱、洗衣机以嵌入的方式纳入橱柜之中以便使用，美壳装饰要提醒您，冰箱与洗衣机要嵌入橱柜也有要求，单开门的冰箱宽度为700-800mm，双开门冰箱宽度为900mm-1m，如果冰箱在橱柜的同侧，厨房该侧的宽度应达到4m才能同时容纳灶台、水盆等其他空间。灶台与地面的距离一般为700mm，嵌入橱柜的洗衣机应选择侧开门、顶面可拆卸的款式，否则洗衣机就可能过高或者过厚而不能嵌入橱柜。

当然，无论如何您还是需要一家专业的别墅装饰公司和专业的别墅设计团队，专业的事就交给专业的人去做，您要做的就是享受成果。